Alleen wat snacken? Of graag alles proeven (en delen)?
Of kies je voor een 4 - gangen menu?
Jij bepaalt! Onze gerechten zijn wat kleiner dan een hoofdgerecht,
daarom raden we er 2-3 gerechten per persoon aan.
olijven 4
3 tot 13 kazen uit de vitrine met toast 4,5 p.st. lactose, gluten
sardines in olijfolie met geitencreme en toast 12 sesam, gluten, lactose, ei
Wilde wadoester met mignonette van pruim 4 p.st. Elke donderdag 2.9 p.st. schepdier
zuurdesembrood van Lavett met boter 5.5 gluten, lactose
venkelhummus met gepofte cherrytomaat en focaccia 8 gluten, sesam, lupine, knoflook
escabeche kokkels met gerookte knoflook mayo en koolrabi 9 schelpdier, mosterd, ui, knoflook
gedroogde worst van Josse met kruiden mosterd 9
gekookte eitjes in bietensap met vijgenblad mayo en furikake 6.5 ei, sesam, gluten, mosterd
knolselderij / biet / remoulade / nori 12 mosterd, soja, selderij, bieslook, vegan
geitenkaas / boerenkool / roggebrood / pecannoten 14 lacto, peper, gluten, pecan
wortel / kardemom / limoenblad / bieslookolie / zeekraal 12 gember, look, chili
snijbonen / witte bonen / lavas / dulce / venkel / lardo 13 lactose, ei, varken
rettich / paddestoelen / bietentare / kervel / sesam 14 gluten, knoflook, sesam, soja, ui
spitskool / chilli olie / karnemelk / perzik / shisoblad / pinda 15 lactose, sesam, pinda, gluten
koolvis / aubergine / mosterdzaad / Beurre Blanc 16 soja, lactose, sesam, mosterd, gluten
spekbokking / brado / krieltjes / cavolo nero / augurk 15 ei, mosterd, ui
kippenhartjes / aardappel / calvados / Granny smith / rode kool 15 lactose, gluten, alcohol
geitenstoof / Sechuan / kimchi / duindoorbes / zuurdesem 17 ui, knoflook, gluten, soya
cake van ricotta en citroen met koffie caramel, worteljam en walnoten 9
gluten, lactose, ei, walnoot
creme van aardpeer en witte chocola met aardpeer ijs, aardpeer chips en een poeder van chai 10
lacto, ei, peper
Espresso Martini met zuidam chocolat 10
4 GANGEN CHEF'S MENU 43-47 p.p.
incl. dessert of 3 - kazen i.p.v. + 7.75
dit serveren we altijd bij 5 of meer personen.
ELKE ZATERDAG 12:00 -15:30 UUR
CHEF'S LUNCH MENU 34 p.p.
incl. een dessertof 3 - kazen i.p.v. + 6.5
of kies tijdens de lunch a la carte